淺析全谷物微波烘烤設備的特點

　　烘焙的主要原因是干燥，減少水分。熟了，高溫燒焦了。像芝麻一樣。不是所有的都要烤。比如綠豆，綠豆清熱解毒，烘烤會減弱效果。低溫烘烤可以保持產品的最大營養成分不被破壞。高溫會破壞上火。因此，低溫烘烤谷物產生的谷物粉是非常有營養的。

　　全谷物微波烘烤設備主要用于核桃、黃豆、綠豆、玉米、麥皮、松子、葵花籽、南瓜籽、花生、紅棗、蓮子、板栗等全谷物的烘烤、催熟、殺蟲;棗片、干棗、整棗、脆棗的烘干殺菌;辣椒制品、花卉、中草藥干燥殺菌等食品。

　　淺析全谷物微波烘烤設備的特點;

　　1.高效常規微波干燥設備采用電磁波加熱，它需要由內而外加熱，加熱速度慢需要消耗大量煤炭，而微波干燥設備采用電磁波加熱，不需要傳熱介質直接加熱到物體內部，加熱速度快。1千瓦微波可在3-5分鐘內將常溫下的水加熱到100℃，避免了上述缺點，因此速度快、效率高，大大縮短了干燥周期，降低了能耗。與常規干燥技術相比，工作效率可提高4倍以上。

　　2.微波干燥設備加熱均勻，從內到外同時加熱物料。之間的溫差物料內外很小，不會產生常規加熱中內外加熱不一致的情況，從而產生膨化的效果，有利于粉碎，大大提高干燥質量。

　　3.微波干燥設備易于控制，便于連續生產和自動化。由于微波功率可快速調節，無慣性，易于立即控制，溫度可在40℃-100℃之間任意調節。力維微波設備

　　4.備用體積小，安裝維護方便，不占用太多空間。

　　5.微波干燥設備質量好。微波干燥設備可以延長食品保質期，保留食品原有風味和營養成分，保留原料活性，增強保健食品功能性，提高農產品附加值。與常規方法相比，加工產品的質量有了很大提高。力維微波設備

　　6.微波干燥設備具有消毒殺菌功效，產品安全衛生。保質期長。

　　7.微波干燥設備經濟效益顯著。傳統干燥需要時間長、速度慢、能耗高、加工成本高。微波加熱可以節省大量能源，提高加熱干燥速度。這是因為微波具有穿透性，在加熱物體時，不需要任何介質，可以同時對材料進行內外加熱。根據國內外資料，微波設備加熱材料的速度和效率是常規加熱方式的4～20倍。

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