山楂片微波干燥殺菌設備特性介紹

　　我們都知道山楂可以助消化，尤其是吃油膩食物后，吃幾顆山楂可以促進消化。山楂片又稱山楂餅，是以優質山楂為主要材料，經選料、清洗、蒸制、打漿、成型、烘干、包裝等幾道工序精制而成。

　　山楂片微波干燥殺菌設備是專門為山楂干燥殺菌而設計的機械設備，可廣泛應用于各種食品，如糕點、熟食的加熱殺菌，快餐脫水，肉松、面包、餅干的烘干保鮮處理，海鮮烘干催熟，豆粒、面粉、麥芽、小麥、麥胚、玉米、全谷物、快熟面條、果脯、面包屑、冰糖、茶葉、煙葉、香料、中西藥，面粉、鮮奶及乳制品的零食殺菌處理，液體調味品(如醬油、蠔油、辣椒茄子醬等)。

　　山楂片微波干燥殺菌設備特性研究;

　　1.時間短速度快常規的熱殺菌是通過熱傳導、對流或輻射將熱量從食物表面傳遞到內部的。微波山楂干燥殺菌設備是微波能與食物、細菌等微生物直接相互作用，熱效應和非熱效應共同作用，達到快速升溫殺菌，處理時間大大縮短。各種材料的殺菌效果一般在3-5分鐘。

　　2.利用微波干燥殺菌設備對山楂片進行低溫殺菌，保持營養成分和傳統風味。微波殺菌是通過特殊的熱效應和非熱效應實現的。與傳統的熱滅菌相比，該滅菌方法可以達到一定的消毒效果在較低的溫度和較短的時間內達到所需的殺菌效果。

　　3.微波山楂滅菌器直接處理食物，因此沒有多余的熱量損失。

　　4.為了保持食品風味，縮短加工時間，食品內部溫度往往達不到足夠，影響殺菌效果。由于微波山楂片干燥殺菌設備具有穿透作用，將食物作為一個整體處理時，表面和內部都同時受到影響，因此消毒殺菌均勻徹底。

　　5.微波食品殺菌處理控制方便。微波干燥滅菌設備可即開即用，沒有常規熱滅菌的熱慣性，操作靈活方便。微波功率可從零到額定功率連續調節，傳輸速度可從零連續調節，便于控制。

　　6.設備簡單、工藝先進與常規消毒殺菌相比，微波山楂殺菌設備不需要鍋爐、不需要復雜的管道系統、不需要煤場、不需要運輸車輛，只要具備水、電基本條件即可。

　　7.改變工作條件好，節省占地面積。設備工作環境低溫、低噪音，大大改善了工作條件。食品加工包括原料的分揀、粉碎、分離、混合、滅菌、冷藏、干燥等多道工序，其中干燥工序是保證食品品質的關鍵環節。烘干食物可以防止微生物在食物中繁殖，便于儲存，還可以減少食物的體積和重量，從而降低運輸成本。

　　山楂微波干燥殺菌設備具有干燥速度快、熱效率高、加熱均勻、無污染、不破壞食品營養成分等特點，可廣泛應用于食品干燥領域。

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