【熱點】微波干燥設備讓杭白菊花更艷麗

　　浙江桐鄉市鳳鳴街道合星村的村民沈建強現在的心情，可以用幸福來形容，他家里的0.2公頃杭白菊雖然產量比往年略低，但單位面積近萬元的收入還是讓這位種了多年杭白菊的老農笑逐顏開。更讓沈建強高興的是，這錢賺得比過去輕松多了，生產工藝改進后，沒有用微波干燥設備干燥的菊花就可以直接賣給廠家。

　　桐鄉盛產杭白菊已有百年的歷史，是當地的地理標志保護產品之一，種植面積多達3300多公頃，干花總產量5000余噸，產值10億元。

　　據了解，在桐鄉，傳統作坊式生產是利用日照來曬制干菊，碰上多雨的日子，菊花就容易發霉變質。多年前，一些地方還出現過用硫磺來熏蒸菊花的現象，這些熏制過的菊花打著桐鄉杭白菊的幌子流入市場，對正牌桐鄉杭白菊形成了不小的沖擊。

　　桐鄉市質監局經過長期調研發現，要改變這種“靠天吃飯”的被動局面，微波干燥設備保持杭白菊的品質，就應該變革傳統的生產工藝，大力推動菊花的現代化生產。于是引導企業引進微波干燥工藝，淘汰了老工藝。這一套微波干燥工藝，帶領了當地幾十家菊花加工企業進入了氣流烘干、微波殺菌加工的新時代。微波設備不僅改變了桐鄉幾百年來杭白菊靠人工蒸曬加工的傳統模式，而且經過微波干燥后的杭白菊，由原先的餅狀變為朵狀，能有效防止發霉變質，并“激發”出菊花的香氣，使杭白菊的身價倍增。此外，從采摘到加工都保證菊花不落地，減少了人工接觸，從而減少杭白菊生產過程中的污染。

　　憑借微波干燥設備這個新式“武器”，桐鄉杭白菊產業生產集中度大大提高，特別是龍頭企業發展尤其迅速。去年，桐鄉市新和保健品有限公司杭白菊年產值達到了兩億元，三百年留香、圣富德、阿牛3大系列50多個品種的銷售量逐年提升，不僅在北京、上海、廣州、杭州等大中城市設立了銷售分公司，出口量還占到了桐鄉市杭白菊出口總量的60%。“十幾年前，一公斤杭白菊能賣上20元就已經很滿意了，現在上乘貨色能賣到幾百元，這個價格在當年看來只能說是天方夜譚。”有著幾十年桐鄉杭白菊銷售經驗的桐鄉市新和保健品有限公司董事長、杭白菊協會會長曹鑒清告訴記者。

　　“桐鄉杭白菊賣的越好，質監部門就越不能放松對產品的質量把控。”桐鄉市質監局局長朱建平說。近年來，隨著桐鄉杭白菊的走俏，許多不法商販就趁機“傍牌子”，一些并非桐鄉產的菊花制品包裝盒上也堂而皇之地打上了桐鄉杭白菊的字樣。為此，桐鄉杭白菊證明商標對使用范圍做了明確規定：本地企業從外地收購菊花，然后在桐鄉加工;或者桐鄉本地生產的菊花被賣到外地進行加工，都不能稱為桐鄉杭白菊。

　　朱建平告訴記者，在今后的工作中，將微波干燥設備結合地理標志產品保護工作，始終嚴格把控杭白菊質量關，以確保百年杭白菊的品質。

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