在綠色果蔬中微波殺菌設備不容忽視

　　蔬菜是日常飲食中非常重要的一部分，因為蔬菜可以提供人體所需的各種維生素，所以在人們的餐桌上是非常常見的，可是洗的再干凈的蔬菜也會有農藥殘留，而微波殺菌設備可以消除殘留的農藥，保護人們的健康，山東快睿微波帶你了解一下微波殺菌設備應用在蔬菜殺菌上有哪些優點吧!

　　1、便于控制

　　微波食品殺菌設備處理，設備能即開即用，沒有常規熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到賴定功率連續可調傳輸速度從零開始連續調整，便于控制。

　　2、節約能源

　　常規熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失，而微波殺菌設備是直接對食品進行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。此外，其電能到微波能的轉換效率在百分之70-80，相比而言，一般可節電百分之30-50。

　　3、時間短、速度快

　　常規熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部要達到殺菌溫度，往往需要較長時間。蔬菜微波殺菌機是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫殺菌作用，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用般在3-5分鐘。

　　4、低溫殺菌保持營養成分和傳統風味

　　微波殺菌蔬菜機是通過特殊熱和非熱效應殺菌，與常規熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果。實踐表明，-般殺菌溫度在75-80C就能達到效果，此外，微波蔬菜除菌機處理食品能保留更多的營養成分和色、香味形等風味，且有限化效果。如常規熱力處理的蔬菜保留的維生素C是百分之46-50，而微波處理是百分之60-90，常規加熱豬肝維生素A保持為百分之58，而微波加熱為百分之84。

　　5、表面和內部都同時進行

　　常規熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導傳至內部，存在內外溫差。為了保持食品風味，縮短處理時間，往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波殺菌設備具有穿透作用對食品進行整體處理時，表面和內部都同時受到作用，所以消毒殺菌更均勻。

　　6、設備簡單，工藝先進

　　微波蔬菜殺菌設備與?，F消毒殺菌相比，微波殺菌設備不需要鍋爐，復雜的管道系統，煤場和運輸車輛等，只要具備水電基本條件即可。改善勞動條件，節省占地面積設備的工作環填溫度低噪音小，改善了勞動條件。整套微波設備的操作人員只需2-3人。微波殺菌設備大小可根據產量來設計定做，歡迎來電說明實際生產情況，了解更多關于微波殺菌機的準確信息。

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