堅果類產品用微波設備能烘干嗎

　　現在堅果類產品越來越被人喜愛，而這些都是微波殺菌干燥設備的功勞，那么這些堅果類產品究竟是如何用微波設備進行殺菌烘干的呢?一起來了解一下吧

　　首先通過斗式布料器均勻布料經傳送帶傳送至微波加熱箱體微波加熱殺菌通過一個個的加熱箱體后溫度由遞增到高點，再遞減，再通過傳送帶傳送至下料口。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫殺菌作用，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。

　　低溫殺菌保持營養成分和傳統風味 微波處理食品能保留更多的營養成分和色、香、味、形等風味，且有膨化效果。微波是直接對食品進行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。

　　表面和內部都同時進行 微波具有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內部都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻。微波食品殺菌處理，設備能即開即用，沒有常規熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開始連續調整，便于控制。

　　總的來說，工藝先進的微波殺菌設備，不需要鍋爐，復雜的管道系統，煤場和運輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。節省占地面積 設備的工作環境溫度低、噪音小，改善了勞動條件。整套微波設備的操作人員只需2-3人。

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