微波五谷雜糧烘焙滅菌設備技術

　　微波五谷雜糧低溫烘焙設備屬于新型的雜糧熟化設備，現在國內很多五谷雜糧深加工企業都在普遍用這種設備。微波五谷低溫烘焙比較便于操作，一個人上料、一個人接料就可以簡單操作起來。

　　五谷雜糧低溫烘焙設備是采用較低溫度對五谷雜糧進行烘焙的過程，一般烘焙溫度控制在120—130℃左右，而常規的電烤箱設備烘烤溫度可達180℃以上，故采用微波烘焙也叫微波低溫烘焙。

　　微波烘焙設備好于常規烘焙工藝，且具有干燥、殺菌、殺蟲的效果。烘焙后的成品顆粒飽滿，產品酥脆爽口，香味濃郁，色澤自然。

　　五谷雜糧低溫烘焙設備生產環境友好，干凈衛生，烘焙效果好，沒有熱慣性。

　　快睿微波經過多年的研究、開發，制造了適合各種產品的微波低溫烘焙設備。

　　五谷雜糧低溫烘焙設備可應用于花生、瓜子、核桃、豆類、堅果類等烘焙。

　　傳統的五谷熟化方式一般是熱傳遞的性質，五谷雜糧從表面往里干，這樣烘烤出來的五谷雜糧比較硬，而且烤出來的五谷雜糧不太均勻。然而，用新型的微波五谷烘烤設備烤出來的味道會比較好些，首先是微波工作原理和傳統的炒鍋或者轉爐是不一樣的，微波工作原理是利用物料本身所含水分吸收微波后自身產熱，物料水分越多吸收的微波就越多，這樣就達到烘烤\烘焙五谷雜糧均勻的效果，其次利用微波烘焙出來的五谷雜糧會比較酥軟一些，稍微有一點膨化效果，除了上面這些優點，微波五谷烘烤設備還具有去腥作用，微波在工作的過程中會破壞掉五谷雜糧里面氧化酶的活性。綜上所述，微波烘烤出來的五谷雜糧比較酥軟、比較香。

　　微波五谷烘焙設備可用于：黃豆鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆等雜糧原料的烘焙與殺菌。有需要微波烘干設備、微波殺菌設備、微波干燥設備的朋友歡迎聯系快睿微波。

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