微波殺菌設備在茶葉中的應用

　　微波殺菌設備是一種能夠對被殺菌物體，進行一個全面殺菌的設備，其有著設備即開即用，沒有熱慣性，操作靈敏便利，微波功率可調，傳輸速度可調等優點，當然，這只是一種簡單的概述，下面讓我們詳細的了解一下。

　　微波殺菌設備選用多原輻射技能，配進口溫控儀，其加熱均勻性好。在加熱器進出料口處設有防微波走漏的抑制器，其走漏目標到達國家規定規范，確保運用安全。烘制過程中，牛肉干于料盤上或傳送帶上，傳動速度無級變速，可便利的合作各種技能調整。內腔選用不銹鋼資料制造，傻瓜型操作界面，PLC全自動操控，并帶有毛病檢測體系。

　　茶葉在貯運過程中易生蟲，在黑茶的渥堆過程中也常發作昆蟲污染的表象。曩昔常用藥物熏蒸的殺蟲辦法，但存在藥物殘留的疑問。選用微波處置能夠取得杰出的殺蟲作用、茶葉中昆蟲的殺蟲作用與茶葉和蟲體的介電性質密切相關，當茶葉的含水量小于12%時，有利于增強殺蟲的作用。茶葉在加工儲藏中很簡單受潮發霉而降低品質。

　　經過實驗證明微波殺菌技能對茶葉霉菌具有優良的殺滅作用。

　　微波殺菌設備在茶葉枯燥中的使用，通常的熱風枯燥過程中物料外部受熱，外表枯燥，熱量向內傳遞，其方向與水分分散傳遞的方向相反，影響了水分的向外蒸騰。而微波是內部加熱，含水量高的部位升溫較快。因此在微波枯燥過程中，水分由內層向外層的搬遷速度快，枯燥速度顯著快于熱風枯燥。

　　在茶葉枯燥中使用微波枯燥具有以下長處枯燥速度快;商品質量好;因為茶葉外表溫度不太高，葉綠素改變少，色澤綠翠而耐藏，香氣丟失少，枯燥均勻;一起因為水分蒸騰速度快，簡單構成多孔性，商品的復水性好，泡茶時內容物易溶出。綠色環保設備，節能高效。微波是直接對物料進行作用，沒有經過其他中心變換環節因此沒有額定的熱能丟失，爐內的空氣與相應的容器都不會發熱，所以熱效率極高，出產環境也顯著改進，與遠紅外加熱比擬可節電30%。

　　通過實際的實驗證明，殺菌的溫度在75~80℃就能到達作用，并且這種低溫殺菌能保持營養成分和傳統風味，大限度的保護食物的營養成分和色、香、味、形。如果您需要了解微波殺菌技術，可以資訊微波殺菌設備廠家——快睿微波，我們可以為提供技術上的支持。

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